Der Griddle-Salamander verfügt über einen Geräteanschluss mit einer Kontrollleuchte für Aufheizen und Ein/Aus-Funktion.

Die Steuerung erfolgt elektronisch über einen Knebel.

Das Gerät ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und besitzt einen höhenverstellbaren Grillrost sowie eine glatte Bratfläche.

Die Griddleplatte ist mit zwei separat regelbaren Heizzonen ausgestattet, während der Salamander über eine Heizzone verfügt.

Der Temperaturbereich der Griddleplatte reicht von 50 °C bis 300 °C, während der Salamander Temperaturen bis zu 190 °C erreicht.

Im Lieferumfang ist ein Rost enthalten.

Ein Timer mit sechs speicherbaren Zeiten von 30 Sekunden bis 100 Minuten sowie eine digitale Anzeige sind integriert, um den Arbeitsprozess zu erleichtern.

Das Gerät ist GN-fähig (1/1 GN) und verfügt über eine stufenlose Leistungsregulierung.

Die Bratfläche besteht aus Spezialstahl, und sowohl für die Griddleplatte als auch für den Salamander ist ein Fettauffangbehälter vorhanden.

Der Salamander arbeitet mit einem Strahlungsheizkörper als Wärmequelle und besitzt einen Ein-/Ausschalter.