Heißluftöfen 4 GN 1/1 Bleche
Konvektionsofen mit elektromechanischer Steuerung und Kippklappe.
Der Betriebstemperaturbereich ermöglicht das Garen bei mittleren bis hohen Temperaturen.
Der integrierte Timer bietet eine präzise Kontrolle der Garzeit.
Das Dampfsystem ist direkt und erleichtert das Garen mit Feuchtigkeit.
Der Ofen verfügt über eine Dampfdruckregelung und einen stets offenen Abluftrost für eine effektive Ableitung.
Er wird mit einem GN-kompatiblen Rost geliefert, und der Boden der Garraumkammer besteht aus AISI 430 Edelstahl mit Spiegelfinish, was Langlebigkeit und einfache Reinigung gewährleistet.
Dieser Ofen bietet Funktionen, die sowohl für das Heißluftgaren als auch für das Garen mit Feuchtigkeit geeignet sind und somit eine geschätzte Vielseitigkeit für professionelle kulinarische Zubereitungen bieten.
Technische Spezifikationen
| Modell | FUNKTION |
| Phasen | 3N |
| Breite | 724 |
| Tiefe | 730 |
| Höhe | 597 |
| Abmessungen | 724 x 730 x 597 mm |
| Verpackungsmaße | 745 x 770 x 771 mm |
| Nettogewicht | 48 kg |
| Volumen | 0,32 m3 |
| Bruttogewicht | 52 kg |
| Bruttovolumen | 0,442 m3 |
| Kammerabmessungen | 618 x 435 x 326 mm |
| Elektrische Leistung | 4,8 kW |
| Elektrischer Anschluss | 380 V - 415 V |
| Stromstärke | 10,5 A |
| Frequenz | 50 / 60 Hz |
| Kabelquerschnitt | 5G2,5 mm² |
| Kaltwasserdruck | Max. 5 bar |
| Behältergröße | GN 1/1 mm |
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