Gas-Kombidämpfer 6 GN 1/1 Bleche

Ventilator aus Edelstahl AISI 304 mit automatischer Umkehrfunktion.

Kombidämpfer mit Touchscreen-Bedienung und Schwenktür ausgestattet.

Integrierter Standardboiler.

Einstellbare Betriebstemperatur, programmierbare Zeitschaltuhr, direktes und indirektes Dampfsystem mit Double Steam Balance Steuerung.

Automatisches Abflussgitter für eine bessere Feuchtigkeitskontrolle.

trocken, Dampf, kombiniert, Warmhalten, Trocknen, Mehrfachebene, langsames Garen, Delta-T-Garen, Finish, Regeneration und Pasteurisierung.

Wi-Fi-Verbindung für Fernsteuerung über Cosmo-Technologie, die integrierte Verwaltung und Überwachung von Koch-, Kühl- und Lagergeräten über ein Smartphone ermöglicht.