Gas-Kombidämpfer 20 GN 1/1 Bleche

Ventilator aus Edelstahl AISI 304 mit automatischer Umkehrfunktion.

Kombidämpfer ausgestattet mit Touchscreen und Anschlagtür.

Standard-Boiler integriert für zuverlässigen professionellen Einsatz.

Einstellbare Betriebstemperatur mit programmierbarem Timer.

Direktes und indirektes Dampfsystem mit doppelter Steam Balance Steuerung und automatischem Abflussgitter für optimale Leistung in der Küche.

trocken, Dampf, kombiniert, Warmhalten, Trocknen, Mehrstufig, Niedrigtemperaturgaren, Delta T, Finish, Regeneration und Pasteurisierung.

Wi-Fi-Verbindung für Fernsteuerung über Cosmo-Technologie, ermöglicht integrierte Verwaltung und Überwachung von Koch-, Kühl- und Lagergeräten per Smartphone.