Schockfroster Modi Up 14 Ebenen GN-EN
Das Gerät bietet vielseitige Funktionen wie Schnellkühlung, Schockfrosten, Auftauen, Gärung, Warmhalten, Trocknung, Schokoladenverarbeitung sowie einen manuellen Zyklus.
Es ist mit Führungsschienen für GN-Behälter ausgestattet, die eine flexible Nutzung ermöglichen.
Die Steuerung erfolgt über ein intuitives Touchscreen-Display mit USB-Anschluss.
Die Türen sind mit einem Geruchsschutzsystem versehen, während die magnetische Türdichtung dreifachkammerig und leicht austauschbar ist.
Die Arbeitsplatte ist robust und langlebig.
Zur präzisen Temperaturkontrolle verfügt das Gerät über einen Kerntemperaturfühler mit Schnellverschluss, der einfach ausgetauscht werden kann.
Die Isolierung ist umweltfreundlich und frei von FCKW/HCFC.
Innen- und Außenflächen sind aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl gefertigt, wobei abgerundete Innenecken die Reinigung und Hygiene erleichtern.
Der Griff sowie die Roste und Führungen bestehen ebenfalls aus AISI 304 Edelstahl mit Schnellverschluss.
Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl sorgen für eine stabile und flexible Aufstellung.
Technische Spezifikationen
| Bruttokapazität | 513 lt |
| Betriebstemperatur | -40°+65°C |
| Kältegruppe | Integrierte Gruppe |
| Ertrag +90/+3 | 80 Kg |
| Ertrag +90/-18 | 60 Kg |
| Klimaklasse | 5 |
| Kältemittel | R452a (GWP=2.141) |
| Kältemittelmenge | 5000g |
| Abtauung | Mit Heißgas |
| Druckminderer | Mechanische Expansion |
| Abmessungen | 1100×1045×1843 mm |
| Verpackungsmaße | 1180×1125×1905 mm |
| Nettogewicht / Bruttogewicht | 205 Kg / 215 Kg |
| Nettovolumen / Bruttovolumen | / 513 l |
| Stromversorgung | 400-415 V - 50-60 Hz |
| Stromverbrauch Einheit | 7150 W - 16,64 A |
| Kühlleistung | 9820 W* |
| Width | 1100 |
| Depth | 1045 |
| Height | 1843 |
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