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Der Kombidämpfer Silversteam2 P-7110DRS bietet eine präzise Temperaturregelung in 1 °C-Schritten und ermöglicht vielfältige Garverfahren wie Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen und Niedertemperaturgaren.

Ausgestattet mit zwei Lüftern und einem reversierenden Motorlauf sorgt das Gerät für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Ein automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm erleichtert die Pflege.

Die Dampferzeugung erfolgt durch Direkteinspritzung, während die LED-Anzeige alle wichtigen Parameter wie Beschwadung, Garphasen und Kerntemperatur übersichtlich darstellt.

Der Kombidämpfer verfügt über einen Wrasenabzug, einen USB-Anschluss an der Front sowie einen Wasseranschluss und ist Teil der Silversteam2 Serie.

Der Garraum des Kombidämpfers ist aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl gefertigt und verfügt über eine abgerundete Form mit herausnehmbaren Auflageschienen.

Die doppeltürverglaste Tür ist mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet, die den Garraum optimal ausleuchtet.

Mit bis zu 300 vorinstallierten und programmierbaren Garprogrammen bietet das Gerät flexible Einsatzmöglichkeiten.

Eine integrierte Steckdose ermöglicht den Anschluss einer Dunstabzugshaube.

Das Reinigungssystem unterstützt eine einfache und gründliche Reinigung, während die Schnellaufheizfunktion die Garzeiten deutlich reduziert.

Der Kombidämpfer ist besonders für stark gefüllte Garräume geeignet.

Der Kombidämpfer ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und verfügt über eine Rack-Control sowie eine Kontrollleuchte zur einfachen Überwachung.

Die elektrische Betriebsart mit einem Anschlusswert von 12,6 kW und einer Spannung von 400 V gewährleistet eine leistungsstarke und zuverlässige Funktion.

Drei Lüftergeschwindigkeiten und neun Garphasen bieten vielfältige Einstellungsmöglichkeiten.

Die Bedienung erfolgt manuell oder über die One-Touch Rezeptauswahl mit Rezept-Tuner.

Im Lieferumfang sind ein Rost, ein Blech, ein Wasserzulaufschlauch sowie ein Zulaufschlauch für Reinigungsmittel enthalten.

Für eine optimale Wasserqualität wird bei einer Wasserhärte ab 5° dH die Verwendung eines Wasserenthärters empfohlen.