Four à convection 4 plateaux GN 1/1
Four à convection équipé d'une commande électromécanique et d'une porte basculante.
La plage de température de fonctionnement permet une cuisson allant de températures modérées à élevées.
Le minuteur intégré offre un contrôle précis du temps de cuisson.
Le système de vapeur est direct, facilitant la cuisson avec humidité.
Le four dispose d'une gestion de la vapeur par pression et d'une grille d'évacuation toujours ouverte pour une évacuation efficace.
Il est livré avec une grille compatible GN et son fond de chambre de cuisson est en acier inoxydable AISI 430 avec une finition miroir, garantissant durabilité et facilité d'entretien.
Ce four propose des fonctions adaptées à la cuisson à convection ainsi qu'à la cuisson avec humidité, offrant ainsi une polyvalence appréciable pour les préparations culinaires professionnelles.
Descriptif technique
| Model | FUNCTION |
| Phases | 3N |
| Température de fonctionnement | 50°C - 300°C |
| Largeur | 724 |
| Profondeur | 730 |
| Hauteur | 597 |
| Dimensions | 724 x 730 x 597 mm |
| Dimensions emballage | 745 x 770 x 771 mm |
| Poids net | 48 kg |
| Volume | 0.32 m3 |
| Poids brut | 52 kg |
| Volume brut | 0.442 m3 |
| Dimensions de la chambre | 618 x 435 x 326 mm |
| Puissance électrique | 4.8 kW |
| Alimentation électrique | 380 V - 415 V |
| Amperage | 10.5 A |
| Fréquence | 50 / 60 Hz |
| Section du câble | 5G2,5 mmq |
| Pression d'eau froide | Max. 5 bar |
| Taille de la bac | GN 1/1 mm |
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