Cellule de refroidissement rapide Modi Active 5 niveaux GN P 700
Cet équipement professionnel offre plusieurs fonctions essentielles telles que le refroidissement rapide, la surgélation, la décongélation, la levée, le maintien, le séchage, le traitement du chocolat ainsi qu'un cycle manuel, avec un support compatible 5 positions GN1/1.
Le contrôle s'effectue via un écran tactile intuitif avec prise USB intégrée.
Les portes sont équipées d'un système de coussinage et anti-odeurs, tandis que le joint de porte est une chambre triple magnétique facilement remplaçable, garantissant une étanchéité optimale.
La sonde au cœur, dotée d’un point de détection et d’un système de libération rapide, est facilement remplaçable.
L’isolation est réalisée sans CFC/HCFC, avec une finition intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304.
Les angles arrondis assurent une hygiène maximale.
La poignée, en acier inoxydable AISI 304, est conçue pour une prise en main robuste.
Les grilles et guides sont en fil d’acier inoxydable AISI 304, et le plan de travail est renforcé pour une meilleure résistance.
Les pieds en acier inoxydable AISI 304 sont réglables.
Descriptif technique
| Capacité brute | 102 lt |
| Temperature | -40°+65°C |
| Groupe frigorifique | Groupe logé |
| Rendement +90/+3 | 20 kg |
| Rendement +90/-18 | 15 kg |
| Classe climatique | 5 |
| Gaz réfrigérant | R290 (GWP=3) |
| Charge de réfrigérant | 150g |
| Dégivrage | A gaz chaud |
| Détendeur | Expansion électronique |
| Dimensions | 710×700×853 mm |
| Dimensions emballage | 805×800×910 mm |
| Poids net / brut | 105 Kg / 115 Kg |
| Volume net / brut | / 102 lt |
| Alimentation Electrique | 220-240 V - 50 Hz |
| Consommation électrique unité | 1247 W - 6,5 A |
| Puissance frigorifique | 1349 W* |
| * | Evap. -10°C Cond. +40°C |
| Width | 710 |
| Depth | 700 |
| Height | 853 |
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