La série AT de fours à convection combine une intelligence de cuisson avancée pour griller, rôtir et cuire au four avec la polyvalence d'un air chaud haute performance et des capacités de vapeur complète.

Elle dispose d'un contrôle de température sans palier via un affichage LED, d'un seul niveau de vitesse de ventilateur et d'une lampe témoin pour la vapeur et l'état de chauffe.

Conçue pour les cuisines professionnelles, elle comprend une connexion d'eau et un thermostat pour une gestion précise de la cuisson.

Ce four à convection professionnel est équipé de doubles ventilateurs et d'une unité de commande à bascule, améliorant l'efficacité et la constance de la cuisson.

Construit en acier inoxydable, il dispose d'une porte à double battant vitrée, d'une chambre de cuisson arrondie, de rails porteurs amovibles et d'un signal sonore indiquant la fin du temps de cuisson.

Le four comprend une minuterie et supporte une phase de cuisson unique, le rendant adapté aux environnements de cuisine commerciale exigeants.

Conçu pour un usage commercial, ce four à convection offre plusieurs tiroirs avec des plateaux transversaux et un éclairage intérieur pour un contrôle facile.

Il fonctionne avec de l'air circulant, de la vapeur et une inversion de sens de rotation du moteur des ventilateurs pour assurer une cuisson homogène.

La chambre de cuisson en acier inoxydable supporte une large plage de températures et le four est équipé d'un minuteur et d'une classe de protection IPX3, répondant aux exigences rigoureuses de la restauration professionnelle et de l'hôtellerie.