Four à vapeur à convection électrique doté d'un écran tactile couleur TFT.

Construit en acier inoxydable 18/8 avec des coins arrondis pour faciliter le nettoyage.

La porte à double vitrage est équipée d'un éclairage LED, d'un système de refroidissement par gravité et d'un verrouillage positionnable à plusieurs angles pour plus de sécurité.

Joint en silicone durable remplaçable sans assistance technique.

Indice de protection IP x5 pour la partie électrique.

Pieds réglables assurant une installation stable et nivelée.

Plage de température de fonctionnement adaptée à diverses cuissons.

Menu disponible en 42 langues, avec port USB et Wi-Fi pour le transfert de recettes et mises à jour logicielles, incluant la gestion des données HACCP.

Fonctions complémentaires telles que préchauffage, maintien en température, refroidissement et étuvage.

Four équipé d'un démarrage différé, intégrant 500 recettes et proposant plusieurs vitesses de ventilation ainsi que différents niveaux de vapeur.

Mode de cuisson DELTA T et cuisson multi-niveaux permettant la préparation simultanée de plats variés avec alertes de retrait.

Sonde multipoint assurant une mesure précise de la température interne des aliments.

Système de nettoyage automatique avec plusieurs programmes optimisant la consommation d'eau.

Technologies brevetées Flow+, Humid+ et Dry+ garantissant une circulation d'air optimale, une humidification efficace et un contrôle précis de l'humidité pour des conditions de cuisson idéales.

Four à vapeur à convection avec commandes directes de vapeur et écran tactile, conçu pour une performance élevée en cuisine professionnelle.

Doté d'un ventilateur à marche arrière automatique et de la technologie brevetée Flow+ pour une circulation d'air homogène.

Sonde multipoint et fonctionnalité HACCP permettent un contrôle précis de la température et un suivi rigoureux des données.

Livre de recettes intégré offrant un accès rapide à 500 préréglages.

Porte de sécurité avec plusieurs angles d'ouverture pour prévenir les risques de brûlures.

Convient parfaitement à la cuisson multi-niveaux pour une polyvalence et une homogénéité des résultats.