Four mixte contact conçu en acier inoxydable 18/8, avec une chambre dotée de coins arrondis facilitant le nettoyage.

Équipé d'un éclairage LED et d'une isolation thermique pour une meilleure efficacité énergétique et une utilisation sécurisée.

Dispose d'un bac de récupération de condensation avec drain intégré dans la porte.

Les pieds réglables assurent une installation stable et parfaitement nivelée.

La porte à double vitrage reste froide au toucher grâce à une ventilation par gravité entre les vitres, et peut être verrouillée dans plusieurs positions.

Charnière à droite, vitre intérieure amovible et joint en silicone monté dans le boîtier garantissent une étanchéité optimale.

Le système AirFlow+ optimise la circulation de l'air dans toutes les zones du four, tandis que le système Humid+ distribue l'eau directement derrière le ventilateur pour une humidité élevée avec une consommation d'eau maîtrisée.

convection, vapeur et combiné.

Trois vitesses de ventilateur avec modes normal et semi-statique.

La vapeur est générée par pulvérisation d'eau directement sur le ventilateur, réglable électroniquement en plusieurs niveaux.

Permet de stocker jusqu'à 100 recettes personnalisables, chacune avec plusieurs étapes.

Offre la cuisson simultanée à plusieurs niveaux avec des temps indépendants.

Fonction de préchauffage rapide pour atteindre la température désirée plus efficacement.

Fonction de maintien automatique de la température de service après cuisson.

Armoire de maintien en température conçue pour garder les aliments chauds et humides jusqu’au service.

Système de refroidissement rapide de la chambre pour accélérer les cycles de cuisson à des températures plus basses.

Étuve intégrée offrant des conditions optimales de température et d'humidité pour la fermentation de la pâte.

Démarrage différé programmable jusqu’à 24 heures.

Sonde Delta-T pour une cuisson précise en contrôlant la température interne des aliments.

Port USB facilitant le chargement et le téléchargement des recettes ainsi que des données HACCP.

Équipé de deux ventilateurs à inversion automatique.

Système de lavage automatique avec plusieurs programmes adaptés aux besoins, permettant une économie d'eau significative grâce à une tête de lavage optimisée.