Four mixte CONTROL 7 x GN1/1 en acier inoxydable 18/8, conçu pour un usage professionnel.

La chambre du four présente des coins arrondis facilitant le nettoyage, tandis que l'isolation thermique optimise la conservation de la chaleur pour une utilisation économe en énergie et sécurisée.

Équipé d'un éclairage LED, il permet une observation précise du processus de cuisson.

Un bac de récupération avec drain intégré dans la porte assure une gestion efficace de la condensation.

Les pieds réglables garantissent une installation stable et parfaitement nivelée.

La porte à double vitrage reste froide au toucher grâce à une ventilation par gravité entre les vitres, et est verrouillable en plusieurs positions.

La vitre intérieure est amovible, avec un joint de porte en silicone épais pour une meilleure étanchéité.

L'indice de protection IPx4 assure une bonne résistance à l'eau.

Le four fonctionne électromécaniquement via trois boutons de commande et nécessite des branchements électriques, d'eau traitée et d'évacuation des eaux usées.

convection et convection-vapeur (combi), la vapeur étant générée par pulvérisation d'eau directement sur le ventilateur.

La commande électronique à cinq étapes permet une régulation précise de l'humidité.

Doté de deux ventilateurs réversibles et d'un boîtier entièrement en acier inoxydable, il assure une isolation efficace pour des économies d'énergie.

Ce modèle est compatible avec un piètement spécifique et sa fonction vapeur dispose de cinq niveaux de réglage, adaptés à une production quotidienne importante en restauration professionnelle.