Cellule de refroidissement rapide Modi Up 6 niveaux GN P 700
Cet équipement professionnel offre des fonctions polyvalentes adaptées aux besoins des cuisines commerciales, incluant le refroidissement rapide, la surgélation, la décongélation, la levée, le maintien, le séchage, ainsi qu'un cycle manuel pour le travail du chocolat.
Il est conçu pour accueillir un support 6 positions GN1/1, facilitant l'organisation et la gestion des préparations en cuisine.
Le contrôle s'effectue via un écran tactile intuitif avec prise USB intégrée, assurant une manipulation aisée.
Les portes sont équipées d'un système coussiné avec dispositif anti-odeurs pour préserver la qualité des produits.
Le joint de porte est magnétique, facilement remplaçable, et conçu pour garantir une étanchéité optimale grâce à une chambre triple.
La sonde de contrôle au cœur des aliments dispose d'un point de détection avec libération rapide, permettant un remplacement simple.
L'isolation est réalisée sans CFC ni HCFC, assurant une performance thermique efficace.
L'appareil présente une finition intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, avec des angles arrondis pour une hygiène maximale.
La poignée en acier inoxydable garantit robustesse et durabilité.
La structure des grilles et guides est également en acier inoxydable AISI 304, tandis que le plan de travail est renforcé pour une résistance accrue.
Les pieds réglables en acier inoxydable assurent une stabilité adaptée aux environnements professionnels.
Descriptif technique
| Capacité brute | 121 lt |
| Temperature | -40°+65°C |
| Groupe frigorifique | Groupe logé |
| Rendement +90/+3 | 24 kg |
| Rendement +90/-18 | 18 kg |
| Classe climatique | 5 |
| Gaz réfrigérant | R290 (GWP=3) |
| Charge de réfrigérant | 150g |
| Dégivrage | A gaz chaud |
| Détendeur | Expansion électronique |
| Dimensions | 710×700×913 mm |
| Dimensions emballage | 805×800×1150 mm |
| Poids net / brut | 115 Kg / 125 Kg |
| Volume net / brut | / 121 lt |
| Alimentation Electrique | 220-240 V - 50 Hz |
| Consommation électrique unité | 1474 W - 6,4 A |
| Puissance frigorifique | 2368 W* |
| * | Evap. -10°C Cond. +40°C |
| Width | 710 |
| Depth | 700 |
| Height | 913 |
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