Cellule de refroidissement rapide Modi Up 7 niveaux GN-EN P 800
Cet équipement professionnel offre des fonctions polyvalentes telles que le refroidissement rapide, la surgélation, la décongélation, la levée, le maintien, le séchage, le travail du chocolat ainsi qu'un cycle manuel.
Il est conçu pour accueillir un support avec plusieurs positions GN1/1, facilitant ainsi l'organisation et la gestion des préparations en cuisine professionnelle.
L'appareil est équipé d'un écran tactile avec prise USB pour un contrôle précis et intuitif.
Ses portes coussinées intègrent un système anti-odeurs, tandis que le joint de porte magnétique, de type chambre triple, est facilement remplaçable, garantissant une étanchéité optimale et une maintenance simplifiée.
La sonde au cœur, dotée d'un point de détection et d'un système de libération rapide, est facilement remplaçable.
L'isolation est réalisée sans CFC ni HCFC, assurant une performance énergétique efficace.
La finition intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, associée à des angles arrondis, garantit une hygiène maximale.
La poignée en acier inoxydable AISI 304 et la structure des grilles et guides en fil d'acier inoxydable assurent robustesse et durabilité.
Le plan de travail renforcé et les pieds réglables en acier inox complètent cet équipement conçu pour un usage intensif en restauration et hôtellerie.
Descriptif technique
| Capacité brute | 201 lt |
| Temperature | -40°+65°C |
| Groupe frigorifique | Groupe logé |
| Rendement +90/+3 | 32 kg |
| Rendement +90/-18 | 24 kg |
| Classe climatique | 5 |
| Gaz réfrigérant | R290 (GWP=3) |
| Charge de réfrigérant | 150g |
| Dégivrage | A gaz chaud |
| Détendeur | Expansion électronique |
| Dimensions | 710×700×1093 mm |
| Dimensions emballage | 805×800×1150 mm |
| Poids net / brut | 125 Kg / 135 Kg |
| Volume net / brut | / 201 lt |
| Alimentation Electrique | 220-240 V - 50 Hz |
| Consommation électrique unité | 1523 W - 6,6 A |
| Puissance frigorifique | 2368 W* |
| * | Evap. -10°C Cond. +40°C |
| Width | 710 |
| Depth | 700 |
| Height | 1093 |
Bewertungen (0)