Cette cellule de refroidissement est conçue pour accueillir des bacs GN 1/1 ainsi que des plateaux standard.

Elle est équipée d'une sonde intégrée, d'un système de refroidissement forcé et d'un dégivrage manuel.

Un bac de récupération de condensation est positionné sous l'appareil pour faciliter l'entretien.

Elle propose des fonctions distinctes pour le cycle de congélation de la crème glacée et la congélation en profondeur.

L'éclairage LED intérieur assure une bonne visibilité, tandis qu'un signal sonore et visuel avertit de l'ouverture de la porte, dont le sens d'ouverture est réglable.

Un micro-interrupteur active le dispositif à l'ouverture de la porte.

Le thermostat numérique garantit un contrôle précis de la température.

Le boîtier et la chambre sont en acier inoxydable, adaptés à une utilisation dans des environnements professionnels avec une classe climatique 5 pour un fonctionnement optimal jusqu'à +40 °C.

Le liquide de refroidissement utilisé est le R290, et les pieds en acier inoxydable sont ajustables en hauteur.

La cellule de refroidissement Arktic permet un refroidissement rapide ou une congélation rapide, méthode naturelle pour prolonger la durée de conservation et préserver la fraîcheur des aliments.

Elle facilite la planification du travail en cuisine en permettant la préparation anticipée de repas et de produits semi-finis sans répétition quotidienne des tâches.

Elle dispose de fonctions distinctes pour le cycle de congélation des glaces et la congélation rapide en profondeur.