Cette cellule de refroidissement est conçue pour accueillir des bacs GN 1/1 et des plateaux adaptés.

Elle est équipée d'une sonde standard, d'un système de refroidissement forcé et d'un dégivrage manuel, avec un bac de récupération de condensation intégré.

Elle dispose de fonctions distinctes pour la congélation de la crème glacée et la congélation en profondeur, ainsi que d'un éclairage LED intérieur.

Un signal sonore et visuel avertit lors de l'ouverture de la porte, dont le sens d'ouverture est réglable.

Le thermostat numérique et le micro-interrupteur assurent un contrôle précis.

Son boîtier et sa chambre sont en acier inoxydable, adaptés à une utilisation dans des environnements jusqu'à 40 °C.

Le liquide de refroidissement utilisé est le R290, et les pieds en acier inoxydable sont ajustables en hauteur.

La cellule de refroidissement Arktic permet un refroidissement rapide ou une congélation rapide, méthode naturelle efficace pour prolonger la durée de conservation et préserver la fraîcheur des aliments.

Elle facilite la planification du travail en cuisine en permettant la préparation anticipée de repas et de produits semi-finis.

Elle offre des fonctions distinctes pour les cycles de congélation des glaces et la congélation rapide en profondeur, garantissant une grande polyvalence pour les besoins professionnels.