Four mixte CONTROL conçu en acier inoxydable 18/8, avec une chambre de cuisson aux coins arrondis facilitant le nettoyage.

Son isolation thermique optimise la conservation de la chaleur tout en assurant une bonne efficacité énergétique et une utilisation sécurisée.

Équipé d'un éclairage LED pour un suivi précis du processus de cuisson, il dispose d'un bac de récupération avec drain intégré pour une gestion efficace de la condensation.

Les pieds réglables garantissent une stabilité optimale lors de l'installation.

La porte à double vitrage reste froide au toucher grâce à une ventilation par gravité entre les vitres, est verrouillable en plusieurs positions et comprend une vitre intérieure amovible ainsi qu'un joint en silicone épais.

Indice de protection IPx4.

Nécessite des branchements en électricité, eau traitée et système d'évacuation des eaux usées.

Commande électromécanique par trois boutons.

convection et convection vapeur (combi), cette dernière générant de la vapeur par pulvérisation d'eau directement sur le ventilateur.

La commande électronique à cinq étapes permet une régulation précise de l'humidité.

Doté d'un ventilateur réversible, il est conçu en acier inoxydable avec une isolation efficace assurant des économies d'énergie.

Compatible avec un piètement spécifique, il est adapté à une production quotidienne de 75 à 100 plats et dispose d'une fonction vapeur réglable sur cinq niveaux.