Four à basse température
Four à basse température conçu pour une cuisson précise et contrôlée, équipé d'une sonde de cuisson réglable indépendamment.
La chambre du four est chauffée uniformément par les quatre côtés, assurant une diffusion homogène de la chaleur.
Son isolation renforcée permet de réduire la consommation d'énergie.
La chambre, réalisée en une seule pièce sans soudures avec des coins arrondis, facilite le nettoyage.
La température est réglable au degré près, avec des plages adaptées à la cuisson, à la surveillance de la température à cœur et au maintien au chaud.
Les charnières de porte sont réversibles, avec une configuration standard à droite.
Le panneau de commande numérique permet de régler et de visualiser le temps, la température programmée et la température réelle dans la chambre ou au cœur du plat.
Les poignées encastrées et le joint de porte facile à nettoyer complètent cet équipement professionnel.
Support en inox conçu pour accueillir des bacs GN 1/1, des grilles, des plaques ainsi que des plaques à pâtisserie, avec une capacité maximale de trois niveaux.
Descriptif technique
| Alimentation électrique | 220 - 240 V |
| Puissance | 1200 W |
| Nombre de niveaux | 3 niveaux |
| GN | GN 1/1 |
| Matériau | inox |
| Éclairage LED | Non |
| Éclairage intérieur | Non |
| Roulettes | Non |
| Pieds réglables | Non |
| Sonde de température à cœur | Non |
| Système de nettoyage automatique | Non |
| Dimensions | 495 x 690 x 413 mm |
| Longueur | 1198 mm |
| Largeur | 500 mm |
| Hauteur | 413 mm |
| Poids net | 24.96 kg |
| Poids brut | 27.89 kg |
| Longueur de l'emballage | 759 mm |
| Largeur de l'emballage | 562 mm |
| Hauteur de l'emballage | 460 mm |
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