préchauffage, maintien en température et refroidissement.

Armoire à étuve et maintien en température dotée de fonctions avancées telles que le démarrage différé, jusqu’à 500 recettes intégrées, cinq vitesses de ventilation et dix niveaux de vapeur.

Le mode de cuisson DELTA T permet une cuisson précise à plusieurs niveaux, avec alertes pour le retrait des plaques.

La sonde multipoint mesure la température interne des aliments en trois points pour un contrôle optimal.

Le système de nettoyage automatique propose quatre programmes adaptés, permettant une économie d’eau significative.

Les technologies brevetées Flow+ et Humid+ assurent une circulation d’air homogène et une humidification efficace tout en réduisant la consommation d’eau.

Four mixte électrique avec vapeur directe et écran tactile, intégrant des modes de cuisson multiniveaux et DELTA T pour une cuisson précise et homogène.

Il propose jusqu’à 500 recettes personnalisables et intègre les technologies brevetées Flow+, Humid+ et Dry+ pour un contrôle optimal de l’humidité et des résultats constants.

Sa porte sécurisée et son interface tactile avec connectivité USB et Wi-Fi facilitent l’utilisation et la maintenance.

Le système de nettoyage automatique optimise la consommation d’eau et réduit le temps d’entretien.

Ce four professionnel permet de préserver la saveur, la texture et l’arôme des plats grâce à la fonction vapeur, avec une flexibilité de programmation adaptée aux besoins des professionnels.