Armoire de maturation
Armoire de maturation conçue en acier inoxydable 18/8 pour le boîtier, le cadre et la poignée de porte, assurant robustesse et durabilité.
La porte est composée de deux couches de verre trempé teinté Low-E, optimisant l'efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et les UV tout en limitant le transfert de chaleur.
Le système inclut un verrouillage de porte et un récipient d'eau distillée en ABS à remplir manuellement.
Un écran avec notification et alarme sonore avertit lorsque le taux d'humidité est inférieur à 15 %.
Une alarme signale également une ouverture prolongée de la porte, protégeant ainsi les conditions de maturation contre toute perturbation.
Cette armoire de maturation est équipée d'une lampe de stérilisation UVC intégrée qui empêche la croissance bactérienne, garantissant un environnement hygiénique pour la viande, même lors de l'ouverture de la porte.
Le refroidissement est assuré par un ventilateur pour une circulation d'air optimale.
Des lumières LED sont positionnées sur les côtés et au plafond de la chambre.
La plage de température et d'humidité est réglable, avec affichage du niveau d'humidité sur le panneau de contrôle.
Le boîtier en métal est peint par poudrage noir.
L'armoire inclut des étagères, une tige de suspension, des crochets et un plateau à sel, tous en acier inoxydable 18/8, offrant un environnement contrôlé et précis pour la maturation de la viande.
Fabriquée en acier inoxydable durable et équipée d'une porte en verre trempé double couche Low-E, cette armoire garantit des performances optimales et une visibilité claire tout en maintenant des conditions internes stables.
La lampe de stérilisation UVC intégrée contribue à maintenir un environnement exempt de bactéries, même lorsque la porte est ouverte.
La porte en verre améliore l'efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et UV.
Des alarmes sonores et des notifications affichées assurent le maintien des conditions idéales en signalant une faible humidité ou une ouverture prolongée de la porte.
Descriptif technique
| Alimentation électrique | 220 - 240 V |
| Puissance | 170 W |
| Réfrigérant | R600 |
| Capacité | 352 L |
| Type de porte | Porte vitrée |
| Matériau | acier inoxydable |
| Éclairage LED | Non |
| Éclairage intérieur | Non |
| Roulettes | Non |
| Pieds réglables | Non |
| Sonde de température à cœur | Non |
| Système de nettoyage automatique | Non |
| Dimensions | 595 x 760 x 1720 mm |
| Longueur | 760 mm |
| Largeur | 605 mm |
| Hauteur | 1725 mm |
| Poids net | 81.5 kg |
| Poids brut | 95 kg |
| Longueur de l'emballage | 780 mm |
| Largeur de l'emballage | 645 mm |
| Hauteur de l'emballage | 1890 mm |
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