Cette armoire Dry Age est conçue pour offrir des conditions optimales de maturation de la viande, garantissant un développement de saveur de haute qualité.

Elle dispose d'un contrôle électronique de la température avec réglage précis, d'un verre teinté triple vitrage avec filtration UV, et de portes verrouillables pour la sécurité.

L'armoire comprend des étagères et des pieds réglables en hauteur, supporte une charge importante par grille suspendue, et intègre un réservoir d'eau pour maintenir les niveaux d'humidité.

Sa consommation d'énergie est efficace, ce qui la rend adaptée aux cuisines professionnelles et aux environnements de restauration spécialisés dans le dry aging de la viande.

Cette unité est équipée d'une porte à battant en verre et d'un intérieur en acier inoxydable, fini en noir pour une apparence professionnelle.

Elle fonctionne efficacement dans une plage de température ambiante spécifiée et comprend un système d'évaporation de l'eau de condensation.

Les étagères intermédiaires ont une grande capacité de charge et sont conçues pour un flux d'air optimal avec refroidissement par air circulant.

Équipée d'un filtre à charbon actif, d'une lumière UV antibactérienne et de propriétés de neutralisation des odeurs, cette armoire maintient l'hygiène et la fraîcheur.

Isolée avec du cyclopentane et refroidie avec un fluide frigorigène respectueux de l'environnement, elle est idéale pour une utilisation commerciale dans les établissements hôteliers.

Équipé d'une porte unique et de plusieurs étagères intermédiaires, ce cabinet offre un éclairage intérieur LED et un affichage numérique pour une régulation précise de la température avec un thermostat et une unité de commande tactile.

Le verre de sécurité et une lampe UV améliorent l'hygiène, tandis que l'interrupteur ON/OFF ajoute de la commodité.

Le package comprend des accessoires essentiels tels que des filtres à charbon actif, des bacs d'égouttage, des poignées avec matériaux de montage, des grilles suspendues avec crochets à viande, des clés, des grilles en acier inoxydable et des filtres d'humidité, en faisant une solution complète pour le vieillissement et le stockage professionnel de la viande dans les cuisines commerciales.