Cette armoire Dry Age est conçue pour créer des conditions optimales pour la maturation professionnelle de la viande, garantissant des résultats de haute qualité et savoureux.

Elle dispose d'un contrôle électronique de la température avec des réglages précis, d'un verre teinté triple vitrage avec filtration UV, et d'une fonction de dégivrage automatique.

L'armoire est verrouillable pour la sécurité et comprend des étagères réglables en hauteur pour s'adapter à différents besoins de stockage.

Elle supporte une capacité de charge importante par grille suspendue, ce qui la rend adaptée aux cuisines professionnelles et aux opérations de restauration.

Cette unité est équipée d'une porte à battant en verre et d'un intérieur en acier inoxydable, conçue pour la durabilité et l'hygiène dans les environnements professionnels.

Elle fonctionne efficacement dans une plage de température ambiante spécifiée et maintient des niveaux d'humidité contrôlés.

L'armoire comprend un refroidissement par air circulant avec des filtres à charbon actif pour la neutralisation des odeurs et une lumière UV antibactérienne pour une sanitation renforcée.

Les caractéristiques supplémentaires incluent l'évaporation de l'eau de condensation, un affichage numérique et des étagères intermédiaires robustes avec une capacité de charge importante.

Équipé d'une porte unique et de plusieurs étagères en acier inoxydable, cet appareil offre des solutions de stockage pratiques pour les cuisines professionnelles.

Il comprend un éclairage intérieur LED, une unité de contrôle tactile et un thermostat pour une régulation précise de la température.

Les dispositifs de sécurité incluent des lampes UV, un verre de sécurité et un interrupteur ON/OFF.

Le package est complet avec des filtres à charbon actif, des bacs d'égouttage, des barres suspendues avec crochets à viande, des clés, des filtres d'humidité avec pièces de rechange, ainsi que le matériel d'assemblage nécessaire, garantissant des processus de maturation de la viande efficaces et hygiéniques.