une méthode de cuisson réalisée dans une poche plastique sous vide et scellé avec une température controllée très préciesement. Idéal pour des restaurants avec un menu à la carte. Convient très bien à la préparation en dehors des coups de feu. Resultats de cuisson de haute qualité constante. Thermostat réglable avec une haute précision (0,1°C) de 35° à 90°C. Bâti complètement en inox. Livré avec un couvercle avec une bande de silicone pour une fermeture hermétique.

Équipe avec des poignées. Livré avec un panier en inox avec 4 compartiments.

Main material: Métaux

Inox